サロンデュショコラ2017-夢の競演のセレクションBOXとは?

les-gens-du-chocolat_8049
【出典-SALON DU CHOCOLAT 2017 カタログ】

今年で15周年のアニバーサリーイヤーを迎える「サロン・デュ・ショコラ」!
年々、規模が拡大し、今年は、東京国際フォーラムで開催!
出展しているブランドも100を超える!
そんな15周年のチョコの祭典でないと手に入らない限定のセレクションボックスをご紹介します。ここじゃないと夢の競演を味わうことができないですよ!

スポンサードリンク

サロンデュショコラ2017-夢の共演のセレクションBOXをご紹介!

ここでしか手に入らない限定セレクションボックス
「LES GENS DU CHOCOLAT」
世界のトップショコラティエ15名の似顔絵をプリントした新作や自信作がずらっと15粒。ナンバー1ショコラを集めたスペシャルBOX、ショコラな人々(15個入り:15ブランドから各1個-9,180円)です。
そんな15周年だからできたセレクションボックスの中身をご紹介します!

1、レジャン デュ ショコラ

<ジャン=ポール・エヴァン>
ヘーゼルナッツ風味のショコラ レのガナッシュと柚子のコンポートを2層にしてショコラ ノワールでコーティングした一品。

2、15th anniversaire

<クリスティーヌ・フェルベール>
キルシュを効かせたグリオットのコンフィとマンジャリガナッシュを合わせてノワールで包んだ一品。新作です。

3、ベトナム

<フィリップ・ベル>
昨今ベルさんが凝っているというベトナム産のカカオを使ったガナッシュナチュールで、プレーンでとってもストレートです。

4、クリオロ

<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ>
葉巻のような香りと優しい酸味がきいたアオキ氏が惚れたカカオ、クリオ口種のガナッシュです。

5、イヴレス

<フランク・ケストナー>
バナナのパートドフリュイと、個性的なグァテマラ産カカオのクーベルチュールで作ったガナッシュを2層にした一品。

6、マンダリン

<クリスチャン・カンプリニ>
風味が豊かで酸味が柔らかいマンダリンを使ったガナッシュで、オリーブオイルを用いて動物性油脂は不使用というこだわり。

7、サンドミンゴ

<パスカル・ル・ガック>
サント・ドミンゴ産のグランショコラを使った上品な香りのビターガナッシュです。徹底して山地にこだわった一品です。

8、プラリネリ

<セバスチャン・ブイエ>
食感が楽しいライスパフ入りのアーモンドプラリネです。

9、オリジン・デ・スルスール

<オテル・デュ・キャップ エデン=ロック>
ジャマイカの希少なカカオ「モラン・ベイ」を使った優しい味わいのガナッシュ。豊かなカカオ感、心地よい酸味の一品。

スポンサードリンク

10、グランクリュ ベネズエラ

<ヴァンサン・ゲルレ>
ゲルレ氏が大好きなベネズエラの単一畑で収穫されたオリジンのカカオ豆を使用。カカオ72%なのにとってもクリーミーな一品。

11、クンバワ

<オリヴィエ・ヴィダル>
別名「コブミカン」と呼ばれる柑橘類のクンバワの葉を入れ、食感を楽しめるヘーゼルナッツのプラリネにライスパフを加えたノワール。

12、オルティ

<ジャン=シャルル・ロシュー>
青々しいハーブ「セイヨウイラクサ」を使った新作ガナッシュ。ロシュー氏の別荘の庭で春に収穫し、オリーブオイルにつけて保存している。

13、金木犀×チャンチャマイヨ63%

<パティシエ エス コヤマ>
金木犀の花の香りを生クリームに移し、チャンチャマイヨ63%と合わせた味わいの立体感のある一品。

14、ユズ・バジリック

<アンリ・ルルー>
バジルの青い苦みと香り、ユズの酸味が楽しめるインパクトガナッシュ。アンリ・ルルーのショコラの中で一番薄い6ミリに仕上げられている一品。

15、シシュアン

<ダヴィド・カピィ>
シシュアン風味&カカオ感強めのショコラ レのガナッシュ。後味がとっても爽やかなボンボンショコラです。

オンラインショッピングでも限定販売!

こちらの商品は、サロン・デュ・ショコラの専用ブースで購入できるほか、1月13日(金)午前10時からスタートする伊勢丹オンラインストアで限定2,500点で購入できます。
サロン・デュ・ショコラに先駆けて、スペシャルセレクションボックスを入手してみては?

(ショコラのインターネット注文:伊勢丹オンラインショップ)
・インターネットでの注文について
www.isetan.co.jp/sdcsh
※オンラインショッピングには、web会員への登録が必要になるため、事前の登録がおススメです。(登録料・年会費など無料です)
※スマートフォンでのお申込みは、ご自宅使いのみ承ります。
・お支払いについて
※お支払いは、伊勢丹アイカード・各種クレジットカードで承ります。
※代金引換では承れませんので、あらかじめご了承ください。
・お申込み期間
1月13日(金)午前10時~2月6日(月)午前10時まで
・お届け期間
①2月14日(火)②2月15日(水)

まとめ

東京国際フォーラムに場所を移し、15回目のアニバーサリーイヤーを迎えるサロン・デュ・ショコラ東京。
そんな15周年のアニバーサリー限定のセレクションボックスをお試しください。会場までが遠いという方もオンラインショップで限定の味を楽しむことができますよ!

(胸キュンキュンの限定セレクションBOXはこちら)
サロンデュショコラ2017-胸キュンキュンの限定セレクションBOXをご紹介!

スポンサードリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする